大蒜和辣椒在日常生活中都是常见的调味品，但是你可知道将它们一起使用还可以制成一款非常健康的饮品吗？这就是我们所说的大蒜辣椒水，它的制作方法十分简单，今天我们就一起来了解一下吧！

一、准备所需材料

大蒜、辣椒和水是制作大蒜辣椒水所必备的材料。在选购大蒜和辣椒时，我们要选择新鲜的食材，并注意洗净脏物。将用来制作饮品的材料准备好之后，我们还需要准备一个大壶或者锅，倒入适量的清水，火煮后待其煮沸。

二、处理好大蒜和辣椒

将选购好的大蒜和辣椒处理干净，然后分别切成小段。在大壶或者锅中加入预热的清水，待其沸腾后将切好的大蒜和辣椒放入其中。这时，我们还可以加入些许的生姜和蜂蜜，来增强大蒜辣椒水的口感和营养价值。

三、焖煮

将大蒜辣椒水的所有原料放入锅中后，我们可以开始采用中火将其煮开，然后将火调至小火，盖上锅盖，让其焖煮约30分钟左右。这样，大蒜和辣椒中的营养成分才能充分溶入水中。

四、过滤和存储

待大蒜辣椒水煮好后，我们可以使用滤网将其中的杂质过滤掉，这样便可以得到干净的大蒜辣椒水。接着，我们将其倒入干净的瓶子中，待其完全冷却后就可以存放到冰箱中，需要时可以直接饮用。不过由于大蒜和辣椒本身就具有很强的辣味，因此我们在饮用时可以再添加适量的水和柠檬汁来调制，让其口感更加清爽。

五、注意事项

由于大蒜和辣椒都属于热性食物，因此不适合长时间饮用。如果身体内部有热毒积聚的人群，也应该谨慎饮用。此外，在制作大蒜辣椒水的过程中，我们需要注意火候的掌控，以免过度焖煮而导致失去营养价值。

以上就是制作大蒜辣椒水的全部过程和注意事项。它不仅口感较佳，且还具有很好的保健作用，常饮可增强人体免疫能力，提高身体抵抗力。因此，我们可以尝试着在日常生活中，在适当的时候饮用一杯，让自己更健康。

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